Quattro Contrade Rosato Cerasuolo

Cerasuolo DʼAbruzzo DOC Biologico, Vino Rosato

Vitigno: Montepulciano 100% Bio
Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di Settembre, dopo una brevissima macerazione con le bucce fermenta a temperatura controllata in tini di acciaio Inox, finita la fermentazione affina per 6 mesi in acciaio inox, dopo l’imbottigliamento riposa per altri 3 mesi prima della messa in commercio.

Profilo sensoriale Alla vista il rosa intenso con riflessi rosso fuoco colpisce al primo sguardo, al naso i profumi di ciliegie inebriano la mente e la preparano al sorso dove la bocca incontra un’esplosione di frutti rossi sorretti dall’ottima acidità, la persistenza è lunga e il palato chiede subito un altro calice. Da abbinare alla cucina marinara o ai primi delicati ma trova un ottima intesa nell’ora dell’aperitivo. Servire ad una temperatura di 12 °C